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冷冻近半年的新鲜羊腿还能食用吗？对健康有无影响？
疾病：电冰箱食物中毒提问于 2024-09-22 16:54 -
病情描述：
从今年3月份到7月份，我家的新鲜羊腿一直冷冻在冰箱里。请问这还可以服用吗？对身体有没有影响？
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回答1
冷冻近半年的新鲜羊腿一般不建议食用，可能存在变质、营养流失、滋生细菌等问题，对身体可能产生不良影响，如引起胃肠道不适、食物中毒等。 1.变质风险：长时间冷冻可能导致羊腿肉质发生变化，口感变差，甚至出现异味和异色。 2.营养流失：冷冻时间过长会使羊腿中的维生素、矿物质等营养成分逐渐减少。 3.细菌滋生：尽管低温能抑制细菌生长，但不能完全阻止，部分耐低温细菌仍可能繁殖。 4.消化负担：食用这样的羊腿可能加重胃肠道消化负担，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。 5.食物中毒：若羊腿被污染或变质严重，食用后可能引发食物中毒，出现呕吐、腹泻、发热等情况。 为了保障身体健康，建议不要食用冷冻近半年的羊腿，应选择新鲜、安全的食材。
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