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胆结石病人不能吃什么东西
疾病：提问于 2025-10-11 05:29 -
病情描述：
胆结石病人不能吃什么东西
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回答1
胆结石是指发生在胆囊内或者胆管内的结石所引起的疾病。胆结石病人在饮食上有诸多禁忌，以下这些食物要尽量避免。 首先是高脂肪食物，像油炸食品、动物内脏、肥肉等。这类食物含有大量的脂肪，胆结石患者食用后，会刺激胆囊收缩，促使胆汁分泌。然而，由于结石的存在，胆汁排出可能受阻，从而引发胆绞痛，加重病情。 高胆固醇食物也不适合胆结石病人，例如蛋黄、蟹黄、鱼籽等。胆固醇摄入过多，会增加胆汁中胆固醇的浓度，容易形成新的结石，或者使原有的结石增大。 辛辣刺激性食物同样要远离，如辣椒、花椒、芥末等。这些食物会对胆囊和胃肠道产生刺激，引起胆囊痉挛，不利于病情的控制。 酒类也是胆结石病人的饮食禁区。酒精进入人体后，主要在肝脏进行代谢，会影响胆汁的正常分泌和排泄，还可能导致肝胆功能失调，进而加重胆结石的症状。 此外，甜食也要少吃。过多的糖分会在体内转化为脂肪，导致血脂升高，增加胆结石的发病风险。 胆结石病人应保持清淡饮食，多吃蔬菜水果，遵循低脂、低胆固醇的饮食原则，这样有助于缓解病情，减少发作的几率。
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- 王捷 主任医师 肝胆外科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：消化道肿瘤诊治，尤其是肝胆胰肿瘤的治疗。
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