亚硝酸钠是一种无机化合物,为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。它在工业、建筑业中广泛使用,也常在食品加工中作为护色剂、防腐剂。 亚硝酸钠是有毒的。它具有较强的毒性,如果误食或摄入过量,会对人体造成严重危害。亚硝酸钠进入人体后,可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运输氧的能力,导致组织缺氧,引起发绀症状,严重时可危及生命。一般来说,人体摄入0.2 - 0.5克亚硝酸钠即可引起中毒,超过3克时可致人死亡。 中毒症状通常在摄入后1 - 3小时内出现,包括头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,口唇、指甲及全身皮肤可能呈现紫绀。如果发现亚硝酸钠中毒,应立即就医,采取催吐、洗胃、导泻等措施,以减少毒物的吸收,并使用特效解毒剂进行治疗。 为避免亚硝酸钠中毒,在日常生活中要妥善保存亚硝酸钠,避免与食盐等调味品混淆。在食品加工中,要严格按照国家标准使用亚硝酸钠,控制其使用量和残留量。
预防流感的食疗方可尝试以下几种:
1、大葱烧豆腐:把大葱切成小段,...
杨汉勤 主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
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叶长生 主任医师 南方医科大学南方医院
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邓爱民 副主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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王向宇 主任医师 暨南大学附属第一医院