-
红薯发芽暗藏的3大健康风险是什么？
疾病：提问于 2025-07-12 05:29 -
病情描述：
红薯发芽暗藏的3大健康风险是什么？
-
回答1
红薯发芽暗藏的健康风险包括营养流失、霉菌毒素污染、胃肠道不适等。 1. 营养流失：红薯发芽过程会消耗自身营养物质，导致糖分、维生素等含量降低，营养价值大打折扣。 2. 霉菌毒素污染：发芽的红薯易受霉菌污染，产生如甘薯酮、甘薯醇等毒素，这些毒素耐高温，烹饪也难以破坏，食用后可能损害肝脏等器官。 3. 胃肠道不适：食用发芽红薯可能引发胃肠道不适，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，影响消化系统正常功能。 4. 食物中毒风险：若摄入大量受霉菌污染的发芽红薯，可能导致食物中毒，出现头晕、乏力、发热等症状，严重时危及生命。 5. 过敏反应：部分人对发芽红薯产生的某些物质过敏，食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。 红薯发芽后存在多种健康风险，为保障身体健康，应避免食用发芽红薯。若不小心食用后出现不适症状，需及时就医。
-
- 郭文 主任医师 消化内科 南方医科大学南方医院 (三级甲等) 擅长：超声内镜引导下的胰腺、胸腹腔肿块及淋巴结...
-
-
怀疑为胃炎，需要做什么检查确诊?
慢性胃炎要做胃镜检查，胃镜检查为首选而可靠的诊断方法。能直接观察胃黏膜病变并可取病...
黄穗平 主任医师 广东省中医院
-
消化性溃疡怎么护理？
饮食调养：胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使...
李瑜元 主任医师 广州市第一人民医院
-
消化性溃疡是否会传染?为什么？
一般不会。消化性溃疡主要与胃酸分泌过多、幽门螺杆菌感染和胃粘膜保护作用减弱等多种因...
李瑜元 主任医师 广州市第一人民医院
-
消化性溃疡吃什么好？
食物宜富含蛋白质和维生素，热量充足，宜食牛奶、豆浆、动物内脏、蛋类、瘦肉、绿色蔬菜...
张华 主任医师 广州市中医医院
-
贲门失弛缓症可以怀孕吗?有什么影响没有?
贲门失弛缓症可以怀孕的，前提是必须先治疗为好。贲门失弛缓症是由于食管贲门部的神经肌...
周永健 主任医师 广州市第一人民医院
-
贲门失弛缓症的手术风险大吗？贲门失弛缓症的手术有哪些并发症？
任何手术都会有风险的。患者发病初期可采用药物及传统内镜治疗；如能坚持，一般来说能获...
周永健 主任医师 广州市第一人民医院
