快来大姨妈时选择芒果,需考虑成熟度、新鲜度、大小、色泽、有无损伤等。 1.成熟度:成熟的芒果口感香甜,未成熟的芒果酸涩,且可能刺激肠胃,应选择软硬适中、有芒果香气的。 2.新鲜度:新鲜芒果营养丰富,若存放时间久,营养会流失,可看果蒂,新鲜的果蒂较绿。 3.大小:大小适中的芒果发育较好,太大可能使用了激素,太小可能发育不良。 4.色泽:色泽均匀、鲜艳的芒果品质较好,若有黑斑、色泽暗淡,可能已变质。 5.有无损伤:有损伤的芒果易被细菌污染,应选择表皮光滑、无破损、无虫眼的。 快来大姨妈时选择芒果,综合考虑成熟度、新鲜度、大小、色泽和有无损伤等因素,能选到优质、健康的芒果食用。
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陈小燕 主任医师 广州医科大学附属第一医院