食物中毒症状主要以急性肠胃炎正在为主,患者开始会出现腹部不适,上腹部阵发性绞痛,同时出现恶心,呕吐,呕吐物多为胃内容物及胆汁,随后开始腹泻,次数可以从数次到数十次。大便呈水样便、黏液般,脓血便等。部分患者会出现发热、寒战等。严重的呕吐和腹泻会导致不同程度的脱水及电解质紊乱。
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