食物中毒后没有特效药。两小时内,可以催吐。加入200毫升开水和20克盐,冷却后饮用一次。如果不呕吐,可以多喝几次,促进呕吐迅速。也可以用100克生姜,捣碎果汁,用200毫升温水冲服。超过2小时,可以采取大黄,番泻叶等泻药,使有毒食品尽快走出身体。如因食用变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒,可使用100毫升醋、200毫升水,稀释后服用一次。也可以用新鲜牛奶解毒。
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