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剩饭经过油炒以后还会有亚硝酸盐吗？
疾病：提问于 2013-05-18 16:45 -
病情描述：
，来自辽宁剩米饭经过用油炒以后，还有可能含有亚硝酸盐的成分吗？曾经的想
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回答1
剩米饭经过用油炒以后，还有可能含有亚硝酸盐的成分，只不过比加热前减少很多。亚硝酸盐出现后就不会消失，加热可以减少亚硝酸盐，因此剩饭剩菜一定要加热后食用。
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回答2
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