根据临床表现不同分胃肠型食物中毒和神经型食物中毒。胃肠型食物中毒常见症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,腹痛以中上腹部持续性或阵发性绞痛多见,呕吐物多为进食之食物。神经型食物中毒症状轻者仅轻度不适,重者可于24小时之内死亡,病初可有头痛、头晕、眩晕、乏力、恶心呕吐,继而眼内外肌瘫痪,出现眼部症状,也可出现便秘、尿潴留、唾液及泪液分泌减少,严重会出现腭、舌、呼吸肌呈对称性弛缓性轻瘫及四肢肌肉弛缓性轻瘫。
患者好,食物中毒可出现恶心、呕吐,腹泻、腹痛,伴有发热,四肢无力,严重者可出现休克;给予甲氧氯普胺10mg肌肉注射止吐,蒙脱石散60口服止泄,乳酸菌素片6片口服助消化;脱水者给予09%氯化钠1000ml葡萄糖1000ml氯化钾30静脉输液,血压下降者给予去甲肾上腺素18mg静脉泵入;莫西沙星400mg静脉输液抗炎,支持、对症治疗。
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