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白蘑菇长毛后能否食用
疾病：多毛症提问于 2024-11-28 09:45 -
病情描述：
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：白蘑菇长毛了还能吃吗
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回答1
白蘑菇长毛后一般不建议食用，这可能是霉菌滋生、变质的表现，食用后可能引起肠胃不适、食物中毒等。霉菌种类繁多、危害不同，且长毛的蘑菇营养成分也会流失。 1. 霉菌滋生：白蘑菇长毛通常意味着霉菌的生长，如青霉、曲霉等，这些霉菌可能产生毒素。 2. 变质风险：长毛是蘑菇变质的明显信号，变质后的蘑菇口感变差，营养价值降低。 3. 肠胃不适：食用长毛的白蘑菇可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适症状。 4. 食物中毒：严重情况下，可能引发食物中毒，对肝肾功能造成损害。 5. 营养流失：蘑菇长毛过程中，其所含的维生素、蛋白质等营养成分会逐渐流失。 为了保障身体健康，建议选择新鲜、无长毛和其他变质迹象的白蘑菇食用。一旦误食长毛的蘑菇出现不适，应及时就医。
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