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柿子饼和酸奶能否一起食用？
疾病：提问于 2019-03-01 13:14 -
病情描述：
柿子饼和酸奶能否一起食用？
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回答1
柿子饼和酸奶不建议一起吃，二者同食可能引起肠胃不适。这与柿子饼中的鞣酸和酸奶中的蛋白质相互作用有关。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
1.柿子饼中的鞣酸，在胃酸作用下，易与蛋白质结合形成沉淀，影响消化。
2.鞣酸还可能刺激胃肠道黏膜，导致腹痛、腹胀等症状。
3.对于肠胃功能较弱的人，同时食用柿子饼和酸奶，不适症状可能更明显。
4.若大量或长期如此搭配食用，可能会增加胃肠道疾病的发生风险。
5.此外，柿子饼含糖量较高，食用过多对血糖也有一定影响。
总之，为了肠胃健康，尽量避免柿子饼和酸奶同时食用，且食用柿子饼应适量。-
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回答2
你好，最好不要立即喝酸奶，因为柿子中的单宁酸会使牛奶中的蛋白质发生变性而形成柿石，影响消化功能，也容易导致胃肠道功能的紊乱。
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