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哪些食物易引起细菌性食物中毒？
疾病：细菌性食物中毒提问于 2024-11-21 13:27 -
病情描述：
会引起细菌性食物中毒的食物有哪些？
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回答1
容易引起细菌性食物中毒的食物包括肉类、蛋类、奶类、剩饭剩菜、海产品等。 1.肉类：如未经严格检疫或储存不当的生肉，可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。 2.蛋类：蛋壳表面易被细菌污染，若鸡蛋未煮熟，细菌未被完全杀灭，食用后可能中毒。 3.奶类：未经消毒或消毒不彻底的牛奶、羊奶，易滋生金黄色葡萄球菌等。 4.剩饭剩菜：在常温下放置时间过长，细菌大量繁殖，产生毒素。 5.海产品：如贝类、虾类，可能携带副溶血性弧菌。 为预防细菌性食物中毒，应选择新鲜、卫生的食材，注意食物的储存和加工方式，如彻底煮熟、生熟分开等。若不慎食用可疑食物出现中毒症状，应及时就医。
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