食物中毒通常具有发病突然、症状相似、与食物有关、不具传染性、有群体发病倾向等特点。 1. 发病突然:患者往往在短时间内,通常是进食后 2 至 24 小时内,突然出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。 2. 症状相似:多数中毒者会表现出相似的消化道症状,如呕吐、腹泻,严重者还可能有发热、脱水、休克等。 3. 与食物有关:能明确找到共同进食的可疑食物,且未进食者不发病。 4. 不具传染性:食物中毒不是由病原体引起的人与人之间的传染。 5. 群体发病倾向:常出现在共同就餐的人群中,如家庭聚餐、集体食堂等。 总之,食物中毒的特点较为明显,一旦发现有多人出现上述症状,应立即停止食用可疑食物,并及时就医。
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