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什么是食物中毒及其原因
疾病：食物中毒提问于 2024-11-21 11:37 -
病情描述：
食物中毒了怎么回事？
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回答1
食物中毒是指摄入了含有有毒物质的食物，导致身体出现一系列不适症状，其原因包括细菌污染、化学物质残留、天然毒素、食物变质、误食有毒食物等。 1.细菌污染：如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，常见于未彻底煮熟的肉类、蛋类、奶类等。 2.化学物质残留：农药、重金属超标等，多源于受污染的农产品和水源。 3.天然毒素：某些动植物自身含有的毒素，像毒蘑菇、河豚鱼等。 4.食物变质：食物储存不当，滋生大量细菌和霉菌。 5.误食有毒食物：将不可食用的物品误当作食物。 总之，预防食物中毒要注意饮食卫生，选择新鲜、安全的食材，正确储存和加工食物。一旦出现食物中毒症状，应及时就医。
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