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怎样有效预防学校发生食物中毒？
疾病：食物中毒提问于 2024-11-21 13:27 -
病情描述：
如何防止在学校食物中毒？
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回答1
预防学校食物中毒，需从食品采购、储存、加工、人员卫生及环境清洁等方面着手，包括严格把控采购渠道、规范食品储存条件、确保加工过程卫生、加强人员健康管理、做好环境消毒工作等。 1.严格把控采购渠道：选择正规供应商，查验食品的生产日期、保质期和相关许可证。避免采购三无食品、过期食品和来源不明的食品。 2.规范食品储存条件：按照食品特性分类存放，保持储存环境的干燥、通风、低温，防止食品变质。 3.确保加工过程卫生：加工人员要保持良好个人卫生，生熟食品分开处理，餐具严格消毒。 4.加强人员健康管理：食堂工作人员定期体检，患病时暂停工作，防止传染病传播。 5.做好环境消毒工作：定期对厨房、餐厅等场所进行清洁消毒，消灭蚊蝇、蟑螂等害虫。 6.加强食品安全教育：让师生了解食品安全知识，养成良好的饮食习惯。 总之，预防学校食物中毒需要学校、食堂和师生共同努力，严格落实各项食品安全措施，保障师生的健康。
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