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什么是食源性疾病，其基本要素包括哪些？
疾病：提问于 2014-01-07 09:43 -
病情描述：
什么是食源性疾病，其基本要素包括哪些？
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回答1
食源性疾病是因摄入食物中的致病因子引发的具有感染或中毒性质的疾病。其基本要素涵盖食物传播、致病因子、临床特征等方面。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
1.食物媒介：食物成为致病因子进入人体的载体。
2.致病因子：如细菌、病毒、寄生虫、化学毒物等。
3.感染中毒：患者常表现为感染或中毒的症状。
4.发病机制：致病因子破坏人体正常生理功能导致发病。
5.传播途径：包括食物加工、储存、运输中的污染。
总之，了解食源性疾病的要素有助于预防和控制此类疾病的发生。-
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