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如何有效预防细菌性食物中毒？
疾病：细菌性食物中毒提问于 2018-08-03 17:14 -
病情描述：
如何有效预防细菌性食物中毒？
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回答1
预防细菌性食物中毒，要从食物储存、烹饪、饮食习惯、食材选择和个人卫生入手。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
1.食物储存：不吃隔夜食物，少量剩菜剩饭勿食，有冰箱时合理存放。
2.烹饪方式：确保食物熟透，生熟分开处理，避免交叉污染。
3.饮食习惯：少吃酸辣食物，多喝汤水，饮食清淡均衡。
4.食材选择：挑选新鲜食材，不吃变质食物，注意食材来源正规。
5.个人卫生：饭前便后洗手，保持厨房清洁，餐具定期消毒。
做好以上各方面，能有效降低细菌性食物中毒的风险。-
- 张艳玲 主任医师 急诊科 惠州市第一人民医院 (三级甲等) 擅长：老年心血管病的诊疗。
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