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肉和哪些食物搭配易食物中毒？
疾病：食物中毒提问于 2018-07-19 17:12 -
病情描述：
肉和哪些食物搭配易食物中毒？
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回答1
肉与某些食物搭配可能引发食物中毒，如未煮熟的豆角、发芽的土豆、变质的海鲜、有毒的蘑菇、含组胺高的不新鲜鱼类等。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
1.未煮熟的豆角：含有皂素和植物血凝素，未熟透食用易中毒。
2.发芽的土豆：产生龙葵素，食用后可能导致中毒。
3.变质的海鲜：滋生大量细菌和毒素，易引起胃肠道反应。
4.有毒的蘑菇：误食可能危及生命。
5.含组胺高的不新鲜鱼类：易引发过敏和中毒症状。
为避免食物中毒，应选择新鲜、卫生的食材，并确保正确烹饪和储存。-
- 梁子敬 主任医师 急诊科 广州医科大学附属第一医院 (三级甲等) 擅长：对毒蛇伤急诊救治有丰富的临床经验。擅长治...
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