哪些食物混吃可能引起食物中毒？_即问即答

哪些食物混吃可能引起食物中毒？ 疾病：食物中毒提问于 2018-07-19 17:12: 病情描述：

哪些食物混吃可能引起食物中毒？

回答1
食物混吃引起食物中毒的情况较为复杂，常见的有以下几种：海鲜与富含维生素C的水果、柿子与红薯、鸡蛋与豆浆、牛奶与橘子、黄瓜与花生。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。
1.海鲜与富含维生素C的水果：海鲜中的五价砷可能在维生素C的作用下转化为有毒的三价砷。
2.柿子与红薯：柿子中的鞣酸与红薯中的糖分在胃中易形成不溶性沉淀。
3.鸡蛋与豆浆：豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会影响鸡蛋中蛋白质的吸收。
4.牛奶与橘子：牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸结合，易产生沉淀。
5.黄瓜与花生：同食可能导致腹泻。
在日常饮食中，要注意食物的搭配，避免混吃可能引起不良反应的食物。一旦出现食物中毒症状，应及时就医。
廖瑾莉 副主任医师急诊科 中山大学附属第一医院 (三级甲等) 擅长：急诊科常见病、多发病、危急重症
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网友追问2019-03-14 09:09:36

昨天晚上饭前吃了点小柿子和丑桔，然后吃得大米饭还有藕片，豆角，鹌鹑蛋，豆角，土豆，饭后半小时出现了冒汗，胃疼，低烧得现在，不知道是不是食物中毒
针对上述问题，吴化忠医生建议：

你好，你目前的出现的这种情况，一般不是食物中毒，主要考虑是胃部不适而引起的。
吴化忠 主治医师急诊科 中山大学附属第一医院 (三级甲等) 擅长：擅长对小儿呼吸系统疾病的治疗，如小儿毛细...