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溃疡性结肠炎饮食注意什么
疾病：溃疡性结肠炎提问于 2018-07-19 17:08 -
病情描述：
两个星期前，刚被查出患有溃疡性结肠炎，现在开始进行药物治疗，家里人打算对我进一下食疗，现在特别想问的是溃疡性结肠炎食谱该注意什么？
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回答1
您好，饮食总体原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣。刀工要细一些，不要直接大块肉烹调，多采用肉丁肉丝肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。烹调各种菜肴应尽量少油，烹调方法多选用蒸煮焖氽炖水滑少油炸。慎吃海鲜，疾病活动期也不建议喝牛奶或其他乳制品。不要吃生冷刺激，调味品少放葱姜蒜芥末
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