鲅鱼属于鱼类食品,鱼类食品属于肉中糠,含有胆固醇的量不是很高。但是在烹制,过程中加入了油脂性的食物,可以提高胆固醇的含量。如果长时间炖制鲅鱼可以出现大量的白色粘液性的汤剂,说明含有大量的胆固醇。可以给孩子适当的应用,提高孩子胆固醇的含量。提高胆固醇,需要应用可以用蛋黄或者油脂类的食物。
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赵益业 主任医师 南方医科大学中西医结合医院
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程康林 主任医师 中山大学附属第六医院
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程康林 主任医师 中山大学附属第六医院
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程康林 主任医师 中山大学附属第六医院