苦瓜是日常生活中饭桌上常见的一道菜肴,苦瓜,顾名思义,味道是苦的,为什么苦瓜那么难吃还有人愿意吃呢?因为苦瓜有特别的营养和功效。 苦瓜中含有丰富的维生素C,每100克苦瓜中含有56毫克的维生素C。而且苦瓜中含有丰富的苦味甙和苦味素,被誉为“脂肪杀手”,能够减少人体对脂肪和多糖的摄取。此外,苦瓜中还含有类似胰岛素的物质——多肽-P。总结来说苦瓜的功效主要有以下几个方面。 第一,苦瓜可以清热益气,苦瓜的苦其实是可以败火的,能够清热消暑、养血益气,还可以补肾健脾、滋肝明目。苦瓜对于痢疾、疮肿有很好的辅助治疗效果,此外如果中暑发热、痱子过多、结膜炎患者也可以多吃苦瓜。 第二,苦瓜具有辅助抗癌功效,苦瓜中含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强人体内免疫细胞吞噬癌细胞的能力,能抑制正常细胞癌变,促进突变细胞的复原。 第三,可以降血糖和血脂。苦瓜中含有的苦味甙和苦味素,可以减少人体对脂肪和多糖的摄取,降低血糖和血脂。此外,苦瓜中含有类似胰岛素的多肽-P,可以降低血糖浓度,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴利尿,适合糖尿病患者食用。 第四,养颜美容,苦瓜能滋润肌肤,抑制皮肤疖子、痘痘的生长,苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美,同时还具有保湿作用,防止起痱子,在夏天敷上冰过的苦瓜片,能改善肌肤干燥的症状。
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张华 主任医师 广州市中医医院
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张华 主任医师 广州市中医医院
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张华 主任医师 广州市中医医院
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张华 主任医师 广州市中医医院
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张华 主任医师 广州市中医医院
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张华 主任医师 广州市中医医院