咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料,通常为热饮,但也有作为冷饮的冰咖啡。自从改革开放以来,随着我们社会经济的迅猛发展,咖啡在国内的普及率也大大的提升,已经成为很多人的最爱,尤其是都市白领阶层,大有取代茶叶的趋势。 但是现在有一个说法,让爱喝咖啡的人士,在心理上对咖啡产生了恐惧,就是喝咖啡会骨质酥松,那么事实上是否真是这样呢?如果不是,那么我们就要为咖啡正名,还咖啡以清白。 答案就是喝咖啡是不会造成骨质疏松的,这是因为用咖啡豆制作出的咖啡是钾、草酸和咖啡因的来源。钾可以减少钙流失,但草酸却可以减少钙的吸收率,而咖啡因则会增加尿钙的流失。如果长时间的尿钙流失,的确是会影响到身体对钙质的吸收,引起骨质疏松,但是事实上却是咖啡因只有短时间的利尿作用,饮用少量咖啡并不会引起一日尿钙流失量的大幅度上升。还有就是每杯咖啡中的咖啡因平均只会增加2~3毫克的钙流失。这么一点钙流失,是不足以造成骨质疏松的。 当然还有些人在喝咖啡时习惯加上纯牛奶,用牛奶中获得的钙来弥补咖啡因和草酸造成的钙损失绰绰有余。因此喝咖啡,并不需要担心骨质疏松的,可以放心饮用。 但是有一点,咖啡虽好,也不能多饮,长期过量饮用咖啡对于女性受孕有一定的影响,在孕期喝咖啡还容易造成胎儿畸形;过量饮用咖啡易使血压升高,还会使患心肌梗塞的危险增加70%;吸烟、饮酒后以及空腹不要喝咖啡,有胃肠疾病的不适合喝咖啡。
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