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肝豆状核变性患者应如何安排饮食
疾病：肝豆状核变性提问于 2024-11-03 15:22 -
病情描述：
肝豆状核变性怎么饮食
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回答1
肝豆状核变性是一种遗传性铜代谢障碍所致的肝硬化和以基底节为主的脑部变性疾病。患者的饮食至关重要，主要包括限制铜摄入、保证营养均衡、选择合适食物、避免含铜高的饮品、注意饮食卫生等。 1. 限制铜摄入：避免食用含铜高的食物，如动物肝脏、贝壳类海鲜、坚果、巧克力等。 2. 保证营养均衡：摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，可选择瘦肉、鱼类、蛋类、奶类、新鲜蔬菜和水果。 3. 选择合适食物：多吃低铜食物，如精白米面、萝卜、白菜、苹果等。 4. 避免含铜高的饮品：不喝含铜量高的矿泉水，少喝铜制容器煮的水。 5. 注意饮食卫生：食物要新鲜、干净，防止食物中毒和肠道感染。 总之，肝豆状核变性患者的饮食调整是长期的过程，需要严格遵循上述原则，以控制病情发展，提高生活质量。
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