瘦肉精的正式药名为克伦特罗,又称氨哮素、克喘素,由于本品能促进肌肉生长,分解脂肪组织,有将其作为饲料添加剂,提高家畜的瘦肉率,因此俗称“瘦肉精”。常规烹调不会破坏其毒性。人若摄入克伦特罗残留量>0.01μg/kg,即可引起克伦特罗中毒。为了杜绝此类事件再次发生,应普及食品卫生知识,强化对家畜业主的知识培训和管理。中国有关部门1997年已明令禁止克仑特罗在家畜业中的使用,但非法使用现象屡禁不止。在美国,FDA、农业部、海关联合采取措施禁止克仑特罗在家畜饲养业中使用,并且定期对屠宰厂进行抽样检查。不要买颜色太鲜红的瘦肉。用瘦肉精喂饲家畜,其内脏残留量较高,故成人和儿童都应少吃此类动物内脏。
发生中毒后,可以采取的应急措施,现场主要采取催吐方法救治。用手指压迫咽喉,尽可能将...
詹红 副主任医师 中山大学附属第一医院
瘦肉精的正式药名为克伦特罗,又称氨哮素、克喘素,由于本品能促进肌肉生长,分解脂肪组...
詹红 副主任医师 中山大学附属第一医院
近期有关瘦肉精中毒的报道引起了社会各界人士的广泛关注。瘦肉精的主要成分是克仑特罗(...
詹红 副主任医师 中山大学附属第一医院
首先要检验其血样、尿样以及所食用的可疑食物,确定是否为克仑特罗中毒。但是,检测方法...
詹红 副主任医师 中山大学附属第一医院
瘦肉精的正式药名为克伦特罗,又称氨哮素、克喘素,是一种选择性的β受体激动剂,口服后...
詹红 副主任医师 中山大学附属第一医院
瘦肉精并不只是一种物质,而是一类药物的俗...
人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以...
目前国际上尚未有通行的瘦肉精标准,对于能...
近日,一则山东肉羊第一镇部分羊喂瘦肉精的...
“瘦肉精”新闻三天两头出现,国人显然已经...
“3.15事件”再曝光国家知名品牌双汇旗...
双汇添加瘦肉精事件让瘦肉精再次万众瞩目,...
“记者在江苏南京市场上发现,有一种所谓的...
9月1日与2日,深圳市疾病预防控制机构...
新华网广州2月21日电(记者 车晓蕙)...