慢性胰腺炎患者怎样进行饮食调理？

慢性胰腺炎患者的饮食调理至关重要，包括控制脂肪摄入、选择合适主食、保证蛋白质供给、多吃蔬菜水果、避免刺激性食物等。 1.控制脂肪摄入：减少动物脂肪的摄取，如猪油、牛油等。避免食用油炸食品，如炸鸡、薯条。 2.选择合适主食：以易消化的主食为主，如米粥、面条，避免过多食用糯米等难消化的食物。 3.保证蛋白质供给：适量摄入优质蛋白，如瘦肉、鱼类、蛋类，但要注意烹饪方式，以清蒸、煮为宜。 4.多吃蔬菜水果：富含维生素和矿物质，有助于身体恢复，如苹果、香蕉、青菜等。 5.避免刺激性食物：忌辛辣食物，如辣椒、花椒；忌酒精饮品；忌咖啡、浓茶。 总之，慢性胰腺炎患者的饮食调理需要长期坚持，遵循上述原则，有助于减轻症状，促进病情恢复。

慢性胰腺炎在慢性期可在家里调养，通过饮食及药物结合治疗，能缓解症状。　　1、严禁饮酒，低脂饮食：饮酒和吃高脂肪肥肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此慢性胰腺炎的患者一定要禁酒，禁吃肥肉。　　2、丰富营养，不宜饱食：慢性胰腺炎易脂泻(稍微吃油荤就腹泻)，加之长期难以根治，所以，患者易出现营养不良的现象，可以吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等。米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七八分饱即可。　　3、口味清淡，不酸不辣：饮食中，烹调方法宜少煎炒，多蒸炖，以利于食物的消化吸收。盐也不宜多，则增加胰腺充血水肿，所以，最好以清淡的口味为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但必须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。烹调食物时口感不宜太酸、太辣。因为这些刺激性口味会增加胃液分泌，加重胰腺负担。同时，易产气使腹胀的食物不宜吃，如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。