鳝鱼具有丰富的营养成分,其食疗功效包括补充营养、增强免疫力、补血益气、促进骨骼发育、保护视力等。 1.补充营养:鳝鱼富含蛋白质、维生素 A、维生素 E、钙、磷、铁等多种营养物质,能为身体提供必需的养分。 2.增强免疫力:其中的蛋白质和微量元素有助于增强人体的免疫功能,提高抵抗力。 3.补血益气:鳝鱼含有丰富的铁元素,对于缺铁性贫血有一定的改善作用。 4.促进骨骼发育:钙元素含量较高,有利于儿童和青少年的骨骼生长和发育。 5.保护视力:维生素 A 对眼睛有益,能缓解眼睛疲劳,保护视力。 总之,鳝鱼是一种具有多种食疗功效的食材,但食用时应注意选择新鲜、卫生的鳝鱼,并适量食用。
鳝鱼为鳝科动物黄鳝的肉或全体。又名黄鳝。 鳝鱼的食疗功效是补虚损,祛风湿,强筋骨。主治脾虚血亏,腹冷肠鸣,下痢脓血,或产后恶露淋漓不净,身体赢瘦,或痔瘘等。
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