海底椰南北杏炖鹧鸪: [功效]宣肺化疾止咳。 [材料]海底椰30克、南杏9克、北杏6克、川贝6克、鹧鸪1~2只(约350~400克)、生姜2片。 [关键]北杏苦辛微温、长于宣肺止咳;南杏性平味甘甜,长于润肺化疾,均能润肠通便,北杏多入药,南杏多为食用,入汤食疗常合用。鹧鸪特别爱吃半夏苗,所以其肉有化痰的功能,宰洗净后,要放在加入少许姜葱的沸水中稍滚片刻,捞起洗净(即“飞水”),这样能去除其肉腥的气味。煲汤煮菜用的有特异腥味的禽肉,如羊、猫、鹌鹑等,都宜“飞水”,既能去腥味又能除血污。 [烹制]上述各物洗净处理好,置炖盅内,加冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时方下盐,为3-4人量。
你好:止咳化痰的食疗方法:鸡蛋食醋治咳嗽。用料:鸡蛋1个、食醋1匙。制法:打碎鸡蛋搅匀,再加入食醋再搅匀。用法:早晨饭前一小时空腹食用。每天吃1次,连续吃5天。萝卜、冰糖治咳嗽。用料:青萝卜1个、冰糖10克。制法:青萝卜捣碎取汁加入冰糖加热。用法:趁热喝。每日3次。梨汁炖冬菇。用料:鸭梨4个、冬菇200克、冰糖适量、水适量。制法:先将4个鸭梨去皮切片榨成汁,把冬菇200克洗净切片,加适量水和冰糖同炖,等冬菇炖熟后,早晚分两次连汤同食,即可。
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张华 主任医师 广州市中医医院
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张华 主任医师 广州市中医医院
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张华 主任医师 广州市中医医院
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张华 主任医师 广州市中医医院
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张华 主任医师 广州市中医医院