骨关节炎患者的饮食应注重营养均衡,多摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等的食物,如鱼类、水果、蔬菜、坚果、全谷物等。 1.鱼类:富含欧米伽-3脂肪酸,如三文鱼、金枪鱼等,有助于减轻炎症。 2.水果:像樱桃、蓝莓等,富含抗氧化剂,能缓解关节疼痛和炎症。 3.蔬菜:特别是深绿色蔬菜,如菠菜、西兰花等,提供丰富的维生素和矿物质。 4.坚果:含有健康的脂肪、蛋白质和维生素 E,对关节有益。 5.全谷物:如糙米、全麦面包等,富含膳食纤维和多种营养成分。 6.乳制品:富含钙和维生素 D,有助于维持骨骼健康。 7.豆制品:是优质蛋白质的来源,且脂肪含量低。 总之,骨关节炎患者通过合理的饮食调整,可以在一定程度上缓解症状,促进关节健康。但饮食调整不能替代专业的治疗,患者还应遵循医生的建议,积极进行治疗和康复训练。
骨关节炎患者在饮食方面,可以参考以下的饮食原则: 饮食宜清淡,进食高钙食品,以确保骨质代谢的正常需要,宜多食牛奶、蛋类、豆制品、鱼虾、蔬菜和水果,必要时补充钙剂; 摄入足够的蔬菜和水果。关节与身体其他部位一样,需要足够的蔬菜和水果。每天至少吃5种蔬菜和水果,这是获得微量营养素——维生素与矿物质的唯一方法,从其他食物中无法获得。身体需要钙、锌、维生素C来愈合,多种维生素片也许有效,但没有比新鲜食物更好的来源。 适当增加矿物质镁、硒、锌及胶质食品的摄入量; 烹饪食物时应避免使用动物油。精制油对关节有帮助,每周在食谱中加几次深海鱼(或Ω-3替代品)、橄榄油、鳄梨及杏仁会有显著帮助。
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史占军 主任医师 南方医科大学南方医院
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