食物搭配不当可能会引起肠胃不适,导致拉肚子。常见的有生冷食物与油腻食物搭配、高蛋白食物与高纤维食物搭配、酸性食物与高糖食物搭配、不洁食物与正常食物搭配、易产气食物之间的搭配等。 1.生冷食物与油腻食物搭配:如冰淇淋和油炸食品,生冷食物会使胃肠血管收缩,油腻食物难以消化,两者结合易导致胃肠功能紊乱,引起腹泻。 2.高蛋白食物与高纤维食物搭配:像肉类和大量蔬菜,高蛋白食物消化慢,高纤维食物促进肠道蠕动,可能加快肠道排空,引发腹泻。 3.酸性食物与高糖食物搭配:例如柠檬和巧克力,酸性食物刺激胃酸分泌,高糖食物易发酵产气,增加胃肠负担,导致拉肚子。 4.不洁食物与正常食物搭配:未清洗干净的水果和干净的饭菜一起吃,不洁食物中的细菌、病毒等病原体可能引起肠道感染,造成腹泻。 5.易产气食物之间的搭配:如红薯和豆类,它们在肠道内发酵产生大量气体,引起腹胀、腹痛,有时还会伴随腹泻。 总之,饮食搭配要合理,注意食物的卫生和营养均衡,避免上述容易引起拉肚子的食物组合,保护肠胃健康。
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李瑜元 主任医师 广州市第一人民医院
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周永健 主任医师 广州市第一人民医院