怎样有效预防食物中毒？_即问即答

怎样有效预防食物中毒？ 疾病：食物中毒提问于 2024-11-24 11:30: 病情描述：

如何预防食物中毒？

回答1
预防食物中毒，需注意饮食卫生、正确储存食物、选择安全食材、彻底烹饪食物、养成良好饮食习惯等。 1. 饮食卫生：保持厨房清洁，餐具定期消毒，处理食物前洗净双手。 2. 正确储存食物：将易变质食物冷藏或冷冻，遵循食品包装上的储存说明。 3. 选择安全食材：购买新鲜无变质的食品，避免购买来源不明的食物。 4. 彻底烹饪食物：确保食物熟透，尤其是肉类、蛋类和海鲜。 5. 养成良好饮食习惯：不吃生冷食物，不随意食用野外采摘的不明食物。总之，预防食物中毒需要在日常生活中时刻保持警惕，注意各个环节的食品安全，才能有效降低食物中毒的风险。
杨东银 医师内科 安都卫生院 (一级) 擅长：擅长消化内科、妇产科、儿科疾病的治疗。
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回答2
对于细菌性食物中毒，一定要注意防重于治：要具备良好的饮食卫生习惯，清洁防蝇、生熟分开、煮熟煮透，不吃腐败变质过期食品，不吃病禽病畜肉，剩饭菜尤其是肉类、乳制品应彻底加热、煮透后才食用。冰箱应定期清洁，及时清除里面过期、变质的食品，以免污染新近放入的食品。冰箱内熟食储存时间不可过长，不可取出即食，注意加热消毒后方可食用。　　如能切实注意饮食卫生，将有效地避免细菌性食物中毒的发生。
彭俊生 主任医师食管胃肠外科 中山大学附属第六医院 (三级甲等) 擅长：食管，胃肠，胰腺，肛门疾病等常见病、疑难...
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