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食物中毒的预防措施有哪些？
疾病：食物中毒提问于 2017-08-02 09:01 -
病情描述：
食物中毒的预防措施有哪些？
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回答1
预防食物中毒至关重要，需从食物来源、加工、储存等多方面入手，并注意个人卫生。若出现严重症状应及时就医。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
1.保持清洁：勤洗手，厨房环境要卫生，餐具定期消毒。
2.生熟分开：处理生熟食物的案板、刀具等分开使用。
3.正确烹饪：食物充分煮熟，尤其肉类、蛋类。
4.合理储存：食物按要求冷藏或冷冻，避免变质。
5.谨慎选择：不吃来源不明、变质或过期的食物。
6.注意水源：饮用水要干净、安全。
做好以上预防措施，能有效降低食物中毒的风险，保障身体健康。-
- 俞谦 副主任医师 消化内科 东南大学附属中大医院 (三级甲等) 擅长：消化系统疾病的诊断和治疗以及胃镜、肠镜、...
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