养胃即清养胃阴,生活中很多人或多或少有点老胃病,例如胃部灼痛或胃胀气、胃痛、口臭、大便燥结、口干咽燥、舌红少苔等表现。众所周知,“胃病三分靠治,七分靠养”,多吃一些好吃养胃的食物,对于慢性胃病的调理是很有帮助的。一般而言,以下食物好吃又养胃,值得推荐:
第一、米类。例如大米,补中益气,健脾和胃,肠胃不好的人应经常煮粥食用。再如玉米,性味甘、平入脾、胃经,具有健脾和胃之功效。
第二、菌类。蘑菇可以健胃开脾,治疗消化不良可用鲜蘑菇150克炒熟食用。香菇,银耳可入胃、大肠经,有滋补生津,润肺养胃的功效。
第三、蔬菜类。甘蓝,又名白菜,卷心菜,具有和胃的功效,有一剂药膳方子就是用甘蓝来治疗十二指肠溃疡;番茄,具有健胃消食的作用,通利肠胃,养胃和中;山药是健脾养胃的不二选择,它可以鲜炒,或煎汤煮粥食用;此外,胡萝卜有治疗消化不良,健脾的功效,红萝卜与猪肝一起炒食有增食欲的功效;香菜、茼蒿也有暖胃的作用,治疗消化不良;常见的白萝卜有消积滞的功效,主治食积胀满引起的胃胀等。
第四、肉类。牛肚有补脾胃,强筋骨的功效,是比较实用的药膳备料,可以治疗脾胃虚弱、消化不良、气短乏力等;羊肉是对于养胃中比较的见效的食物,羊肉甘,温,入脾胃经,温中暖下,用生姜和羊肉熬汤食用,吃肉饮汤具有暖胃的功效;鹅肉在北方不常见,但在南方还是比较多的,其具有治疗脾胃虚弱、中气不足、倦怠乏力、少食的功效。
第五、调料类。
大蒜辛,温,能够治疗饮食积滞,泄泻,水肿胀满,用陈醋泡大蒜,吃大蒜能够治疗胃脘冷痛。其次,姜是暖胃食材中必不可少的,姜、花椒、茴香、桂皮等调味品也是中药食材,具有暖胃除积滞,治疗胃脘冷痛的功效。此外,蜂蜜是补中润燥,补中益气,通便,暖胃的作用。
花生,蜂蜜都是养胃的,花生,生吃最好,大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃。小米粥就馒头,可以养胃。养胃的食物有很多,平时日常生活中注意保养自己的胃,多吃一些养胃的食物,有一些食物最好煮得软一点再吃,这样胃会好受一点。
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