食物过敏和不耐受的诊断检查方法包括详细的病史询问、体格检查、实验室检查、食物激发试验、饮食排除法等。 1.病史询问:了解患者的饮食史、症状出现的时间、频率、严重程度以及与特定食物的关联。 2.体格检查:观察皮肤是否有皮疹、红斑,检查呼吸道是否通畅,腹部有无压痛等。 3.实验室检查:如血清特异性 IgE 检测、食物不耐受检测等,可辅助判断过敏原。 4.食物激发试验:在医生严格监控下,让患者少量摄入可疑食物,观察症状。 5.饮食排除法:暂时去除可能导致过敏或不耐受的食物,观察症状是否改善。 综合运用以上多种方法,能够较为准确地诊断食物过敏和不耐受,为后续的治疗和饮食调整提供依据。患者应及时就医,在专业医生的指导下进行诊断和治疗。