痛风患者应遵循怎样的饮食原则？

痛风患者的饮食需注意低嘌呤、多喝水、控制体重、避免饮酒、减少果糖摄入等。 1.低嘌呤：避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜（如贝类、虾蟹）、肉汤等。可选择低嘌呤食物，如蔬菜、水果、全谷物。 2.多喝水：每天至少喝 2000 毫升水，促进尿酸排泄。 3.控制体重：避免肥胖，减少高热量、高脂肪食物的摄入，如油炸食品、奶油蛋糕。 4.避免饮酒：尤其是啤酒，酒精会影响尿酸代谢。 5.减少果糖摄入：限制含糖饮料、果汁和高糖水果，如荔枝、龙眼。 总之，痛风患者严格控制饮食有助于降低血尿酸水平，减少痛风发作。但饮食调整只是治疗的一部分，还需遵循医生建议，必要时服用药物治疗。

痛风病在任何年龄,都可以发生.但最常见的是40岁以上的中年男人.根据最新统计,男女发病比例是20∶1.脑力劳动者,体胖者发病率较高.　　痛风偏爱男性的原因是：女性体内雌激素能促进尿酸排泄,并有抑制关节炎发作的作用.男性喜饮酒,赴宴,喜食富含嘌呤,蛋白质的食物,使体内尿酸增加,排出减少.有医生统计,筵席不断者,发病者占30％,常吃火锅者发病也多.　　这是因为火锅原料主要是动物内脏,虾,贝类,海鲜,再饮啤酒,自然是火上添油了.调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍,甚至数十倍.一瓶啤酒可使尿酸升高一倍.高血压病人患痛风可能性会增加10倍.痛风与糖尿病一样是终生疾病.关键是自己控制饮食,多食含“嘌呤”低的碱性食物,如瓜果,蔬菜,少食肉,鱼等酸性食物,做到饮食清淡,低脂低糖,多饮水,以利体内尿酸排泄.　　告诫痛风患者：男人不要酗酒,荤腥不要过量.一旦诊断为痛风病,肉,鱼,海鲜都在限食之列.辛辣,刺激的食物也不宜多吃,还要下决心戒酒.痛风饮食治疗　　“是药三分毒”,药物的主要功效与它的副作用往往是相伴相生的.在治疗疾病选用药物时,一定要谨遵医嘱,不能随便服用,尽量服用副作用少的药物,此外,食疗是一种健康无副作用的治疗方法,所以能用食疗医治的疾病,最好选择食疗.　痛风的治疗原则　　假日欢聚饮食要节制,特别是不要过多进食水产品等含嘌呤高的食物.以往每每有人在饱食鱼,虾等美味后出现足踝,膝关节疼痛,到医院一检查,血液中尿酸含量明显增高,被诊断为患了痛风.　　痛风是全身慢性代谢性疾病,因体内嘌呤代谢异常,血中的嘌呤代谢产物——尿酸含量增高所致.痛风一旦发生就无法治愈,所以要注意预防,最好的办法就是定期检查血尿酸浓度（每3个月一次）,一旦发现血尿酸超过正常值,就要服用降尿酸药物,只要控制了高尿酸血症,痛风就不会发生.治疗痛风的总体原则是：　　1）合理控制饮食；　　2）摄入充足的水分；　　3）生活要有规律；　　4）适当参加体育活动；　　5）采取有效的药物治疗；　　6）定期进行健康体检.　　为了预防和治疗痛风,饮食上应做到三多三少：　　1多饮水,少喝汤.血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水,少喝肉汤,鱼汤,鸡汤,火锅汤等.白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质.多饮白开水可以稀释尿酸,加速排泄,使尿酸水平下降.汤中含有大量嘌呤成分,饮后不但不能稀释尿酸,反而导致尿酸增高.　　2多吃碱性食物,少吃酸性食物.痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱,尿酸异常,如果过多吃酸性食品,会加重病情,不利于康复.而多吃碱性食物,能帮助补充钾,钠,氯离子,维持酸碱平衡,由于患者内分泌紊乱,碱性物质并不容易吸收.建议多喝含有矿物质的苏打水,在微量矿物质作用下方可少量吸收,以利改善患者体内的酸性环境.　　3多吃蔬菜,少吃饭.多吃菜,有利于减少嘌呤摄入量,增加维生素C,增加纤维素.少吃饭有利于控制热量摄入,限制体重,减肥降脂.　　急性痛风性关节炎发作期的患者应忌食高嘌呤食物,如：酵母,胰脏,浓缩肉汁,肉脯,沙丁鱼,凤尾鱼,动物心脏等.　　可吃白菜,卷心菜,胡萝卜,芹菜,黄瓜,茄子,西兰花,甘蓝,芜青甘蓝,甘蓝菜,莴笋,刀豆,南瓜,西葫芦,蕃茄,山芋,土豆,泡菜,咸菜,雌性红萝卜,咖啡,茶,奶,蛋,海藻类等低嘌呤偏碱性食物,其总雌性红萝卜为碱性最高蔬菜,这些都是吃了不容易得痛风的食物.切忌喝啤.

　进食含有过多嘌呤成份的食品,而在新陈代谢过程中,身体未能将嘌呤进一步代谢成为可以从肾脏中经尿液排出之排泄物.血中尿酸浓度如果达到饱和的话,这些物质最终形成结晶体,积存于软组织中.如果有诱因引起沉积在软组织如关节膜或肌腱里的尿酸结晶释出,那便导致身体免疫系统出现过敏而造成炎症.　　如果血中尿酸浓度长期高于这个饱和点,医学上称为“高尿酸血症”.　　2,高嘌呤成份的食品　　2.1动物类　　内脏如脑,肝,肾,心,肚.和颜色深的肉类,西式浓肉汤,牛素,鸡精等.　　海产类；沙甸鱼,仓鱼,鲱鱼(Herring),牙带鱼,多春鱼,带子,海参,瑶柱,蚝,青口,司鲶,虾米,小鱼干,鱼皮,鱼卵等.　　鹅肉,野生动物等.　　2.2硬壳果　　如花生腰果之类全麦制品,乳酸饮品,酵母菌,酒(过量)　　2.3植物幼芽部分　　一般含中度成份,不可多食,菜花类,豆苗,笋类,豆类.　进食含有过多嘌呤成份的食品,而在新陈代谢过程中,身体未能将嘌呤进一步代谢成为可以从肾脏中经尿液排出之排泄物.血中尿酸浓度如果达到饱和的话,这些物质最终形成结晶体,积存于软组织中.如果有诱因引起沉积在软组织如关节膜或肌腱里的尿酸结晶释出,那便导致身体免疫系统出现过敏而造成炎症.　　如果血中尿酸浓度长期高于这个饱和点,医学上称为“高尿酸血症”.　　2,高嘌呤成份的食品　　2.1动物类　　内脏如脑,肝,肾,心,肚.和颜色深的肉类,西式浓肉汤,牛素,鸡精等.　　海产类；沙甸鱼,仓鱼,鲱鱼(Herring),牙带鱼,多春鱼,带子,海参,瑶柱,蚝,青口,司鲶,虾米,小鱼干,鱼皮,鱼卵等.　　鹅肉,野生动物等.　　2.2硬壳果　　如花生腰果之类全麦制品,乳酸饮品,酵母菌,酒(过量)　　2.3植物幼芽部分　　一般含中度成份,不可多食,菜花类,豆苗,笋类,豆类.　进食含有过多嘌呤成份的食品,而在新陈代谢过程中,身体未能将嘌呤进一步代谢成为可以从肾脏中经尿液排出之排泄物.血中尿酸浓度如果达到饱和的话,这些物质最终形成结晶体,积存于软组织中.如果有诱因引起沉积在软组织如关节膜或肌腱里的尿酸结晶释出,那便导致身体免疫系统出现过敏而造成炎症.　　如果血中尿酸浓度长期高于这个饱和点,医学上称为“高尿酸血症”.　　2,高嘌呤成份的食品　　2.1动物类　　内脏如脑,肝,肾,心,肚.和颜色深的肉类,西式浓肉汤,牛素,鸡精等.　　海产类；沙甸鱼,仓鱼,鲱鱼(Herring),牙带鱼,多春鱼,带子,海参,瑶柱,蚝,青口,司鲶,虾米,小鱼干,鱼皮,鱼卵等.　　鹅肉,野生动物等.　　2.2硬壳果　　如花生腰果之类全麦制品,乳酸饮品,酵母菌,酒(过量)　　2.3植物幼芽部分　　一般含中度成份,不可多食,菜花类,豆苗,笋类,豆类.

痛风（英语：gout,学名：metabolicarthritis）又称“高尿酸血症”,是一种因嘌呤（一译“普林”）代谢障碍,使尿酸累积而引起的疾病,属于关节炎的一种,又称代谢性关节炎.痛风的定义是人体内有一种叫作嘌呤的物质的新陈代谢发生了紊乱,尿酸（嘌呤的氧化代谢产物）的合成增加或排出减少,造成高尿酸血症,当血尿酸浓度过高时,尿酸即以钠盐的形式沉积在关节,软组织,软骨和肾脏中,引起组织的异物炎性反应,就叫痛风.1,多吃低嘌呤的食物.应该尽量食用低嘌呤食物,低嘌呤的主食有：大米,小麦,小米,玉米面,精白粉,富强粉,通心粉,面条,面包,馒头,苏打饼干,黄油小点心；蔬菜有：萝卜,白菜,卷心菜,胡萝卜,芹菜,黄瓜,茄子,西兰花,甘蓝,芜青甘蓝,甘蓝菜,莴笋,刀豆,南瓜,西葫芦,蕃茄,山芋,土豆,泡菜,咸菜.2,避免食用鲫鱼,鳝鱼,鲤鱼.这些鱼类虽然嘌呤含量不是特别高,可是它们都是“发物”,据一些患者反馈容易引起痛风复发.3,不要喝酒.有句话说得好：一杯酒等于三杯糖.酒精进入体内,会起到酸化身体的作用,所以食疗期间应该避免喝酒.同时喝酒也是非常容易引起痛风复发的因素.4,不要食用肉类和海鲜.这些都是极易引起痛风复发的因素,食疗期间应该尽量避免.5,注意休息避免劳累.长时间加班加点工作,长途出差,过度的体力劳动,过度的体育锻炼,都有可能导致痛风急性发作,所以痛风患者应该注意休息,避免劳累.6,避免着凉,少吹空调.着凉是引发痛风的重要因素.应该避免着凉,少吹空调.另外,南方地区下雨时,温差很大,应该格外注意下肢保暖.7,节制房事.雌性红萝卜食用一段时间之后,身体各方面机能得到很大提高.这段时间应该注意多休息,节制房事.8,多喝水,促进尿酸排出.痛风患者每天应该大量喝水,以促进尿酸排出,饮用水最好是白开水.发病期每日应该喝水2000ml至3000ml之间.饮水量较大或出汗很多容易造成体内的盐分损失,身体会感觉无力,这时最好补充一些淡盐水.禁止以饮料为主的饮水方式,饮料中多果糖,果糖代谢生成尿酸,容易引起痛风发作.希望我的回答能对你有所帮助,祝您早日康复!望采纳!

痛风饮食疗法与锻炼　　一、预防痛风饮食　　1、戒吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。　　2、戒吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼　　3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。　　　　一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。　　　二、宜吃的食物　　1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。　　2、多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效。　　3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。　　4、苹果醋加蜜糖。　　这是西方传统的治疗方法，经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭後可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。　　5、痛风患者的食疗方　　薏仁粥：取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。　　冬瓜汤：取冬瓜三百克（不连皮），红枣五、六颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。　　6、每日多喝水，多上厕所，千万不可忍尿。　　三、应做适量的带氧运动　　中医宝典曰：「气行则血行、血行风自灭」。因此，治疗痛风，应以养气、行血及固肾为主，气血通畅，则尿酸不会积聚。例如游泳、太极。痛风患者能吃哪些食物?　　　　痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜；高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。痛风病人自我保健　　一、保持理想体重　　痛风常并发糖尿病、冠心病、高血压及高脂血症，一般认为痛风与其无直接的因果关系，肥胖则是它们的共同因素，降低体重常可使痛风、糖尿病、高血压及高脂血症都得到控制，但降低体重应循序渐进，每月减一公斤，否则易导致痛风急性发作。　　二、合理的饮食调理　　能减少食物性的尿酸来源，并促进尿酸排出体外，可防止因饮食不当而诱发急性痛风。　　1、碳水化合物可以促进尿酸排出每餐以馒头、面条、玉米为主，以利尿酸排出。　　2、蛋白质可按理想体重0.8-1.0g/kg进食，以牛奶鸡蛋为主肉禽煮汤后有50％的嘌呤可溶于汤内，所以病人可以吃少量煮过的肉类，但不要吃嘌呤含量较高的鸡汤、肉汤。适当限制脂肪，因脂肪可减少尿酸排出，并发高脂血症者要把脂肪摄入控制在总热量的20％－25％以内。　　3、少吃火锅。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。　　4、一旦诊断为痛风病，茶、咖啡、肉、鱼、海鲜都在限食之列。辛辣、刺激的食物也不宜多吃。还要下决心戒酒。一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。高血压病人患痛风可能性会增加10倍。痛风与糖尿病一样是终身疾病。　　5、大量饮水。每日饮水2000－3000毫升，促进尿酸排除。尽量均匀饮水，每小时一杯。　　6、限盐每日2－5克。　　7、避免过度劳动、紧张、湿冷，穿鞋要舒适。　　8、含嘌呤少的食物有：奶及奶制品、蛋类、米、面、玉米、马铃薯，各种蔬菜如萝卜、洋葱、番茄及水果等。　　痛风病人应尽量选择此类食品。摘自中国痛风防治网