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黄曲霉毒素有何作用？
疾病：食疗提问于 2024-10-21 15:32 -
病情描述：
黄曲霉毒素有什么作用？
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回答1
黄曲霉毒素没有任何有益的作用，它是一种对人体和动物健康具有严重危害的毒素，主要包括损害肝脏、致癌、影响免疫系统、抑制蛋白质合成、导致生长发育障碍等。 1.损害肝脏：黄曲霉毒素对肝脏有极强的毒性，可引起肝细胞变性、坏死，甚至导致肝硬化和肝癌。 2.致癌作用：被国际癌症研究机构列为一类致癌物，能诱发多种癌症，如肝癌、胃癌、肠癌等。 3.影响免疫系统：削弱机体的免疫功能，使人体更容易受到病原体的侵袭，增加感染和患病的风险。 4.抑制蛋白质合成：干扰细胞内蛋白质的正常合成，影响细胞的正常生理功能和代谢。 5.导致生长发育障碍：对于儿童和青少年，可能影响身体的正常生长和发育。 总之，黄曲霉毒素是一种极其危险的物质，在日常生活中，要注意防范黄曲霉毒素的污染，如避免食用发霉的食物等。
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