含钙丰富的食物如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等。(1)钙的来源以奶及奶制品为最好,奶类不但含钙丰富,且吸收率高,是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。(2)蛋黄和鱼贝类含钙很高,泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高,(3)植物性食物以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁),(4)海产品如虾皮、虾米、海带、紫菜,带刺骨制成的鱼松、肉松,(5)蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。(6)动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高,但难溶解于水,所以民间通常用骨头汤来喂婴儿,其实这样做并得不到多少钙质,除非在熬骨头汤时适量加些醋,可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里,才有些补钙的作用。(7)一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少,有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸,会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收,例如菠菜中草酸过高,把菠菜煮豆腐,反而使豆腐中的钙不能吸收。粮食、畜禽肉类和水果中钙的含量较少。食物中的钙在体内的吸收率都比较低,如最易消化吸收的牛奶,钙的吸收率也只有50%,其他的含钙食物吸收率更低。由此看来,按我国的饮食习惯以米面、肉类、蔬菜为主要食品的地区,缺钙将是一个主要问题,解决的办法是改变饮食习惯,较大幅度地增加乳类、豆类的摄入,才能使食物中的钙量满足身体的需要。对宝宝来说,应该每天补充牛奶与鸡蛋,使宝宝既获得了较多的优质蛋白,同时钙摄入也能基本得到满足。食物的科学烹调能够增加钙的摄入。这里介绍几种多钙食品的烹调方法:1、可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是:把锅烧热,在锅内放入葱、姜铺底,把10公分左右长的小黄鱼排放在上面,加适量醋用慢火炖烂,甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样,整条鱼都变成了可以食用的钙剂。2、高压锅饨鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥,鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下,也能够补充钙质。当然,以上这两种食品不太适合于2岁以前的宝宝,2岁半以后,多数宝宝已长出了20颗乳牙,有了咀嚼能力,才可以给宝宝吃这类食物,否则宝宝也不易消化吸收。还可以做大骨头汤。将买来的大棒骨洗净,敲裂或敲断,凉水下锅,放入骨头,烧开后,撇去浮沫,加葱、姜、料酒,用小火炖煮,时间可长一些。
一般及时治疗,临床症状和体征会逐渐减轻或消失,对患者影响不大。但如果遗留畸形,特别...
刘鹏举 住院医师 北京协和医院
软骨病主要为后天维生素D缺乏导致钙、磷代谢紊乱引起,不会遗传。软骨病又叫骨软化症即...
王健 副主任医师 南方医科大学南方医院
一方面,为现症患者受到的危害,表现为维生素D缺乏带来的PTH功能亢进和钙、磷代谢失...
刘鹏举 住院医师 北京协和医院
软骨病也叫佝偻病,在医学上的全称为维生素D缺乏性佝偻病,是婴幼儿时期常见的一种营养...
王健 副主任医师 南方医科大学南方医院
佝偻病主要的致病原因是缺乏维生素D,由于婴幼儿生长快,且户外活动少,日照时间短,是...
刘鹏举 住院医师 北京协和医院
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治疗的关键在于补充维生素D,原则上应以口服为主,一般剂量为每日2000IU~40...
刘鹏举 住院医师 北京协和医院