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葡萄球菌食物中毒的原因及应对方法是什么
疾病：食物中毒提问于 2024-10-08 17:35 -
病情描述：
葡萄球菌食物中毒是怎么回事
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回答1
葡萄球菌食物中毒是由葡萄球菌产生的肠毒素引起的急性疾病，常见于进食被污染的食物。其症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者可能出现脱水和电解质紊乱。引发原因包括食物保存不当、加工环节污染、从业人员带菌等。治疗主要是对症处理和补充水分电解质。 1.原因：食物保存温度过高，利于葡萄球菌繁殖和产毒。 2.原因：食品加工过程中，卫生条件差，导致葡萄球菌污染。 3.原因：烹饪后的食物放置时间过长，被葡萄球菌污染。 4.原因：食品从业人员本身携带葡萄球菌，操作时污染食物。 5.原因：食物加工器具未彻底清洁消毒，残留葡萄球菌。 总之，预防葡萄球菌食物中毒关键在于加强食品卫生管理，严格遵守食品加工和储存的规范。一旦出现症状，应及时就医治疗。
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