南瓜饼
原料:糯米粉1杯,粘米粉1杯,南瓜泥1杯,开水1/4杯豆沙若干制作:1、南瓜洗净切成小块,蒸30分钟至熟。待凉后用搅拌机(blender)打烂,倒入布口袋,挤去水份,制成南瓜泥。2、将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中,再加开水,搅拌揉匀。揉成柔软均匀的南瓜面团,醒10分钟。3、再将南瓜面团分成小块,压扁作皮,包上豆沙作馅,拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟即可。注意:1、鲜南瓜含有90%以上的水份,所[详细]