您好!柚子皮是可以吃的，而且还有很多其他的用处。可以这么做：先削去青黄的表皮，留下白色的内层。然后用滚水将柚子皮煮10分钟。然后用清水泡浸一个晚上，第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，直到待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。即可食用。还可以用来做菜，比如香辣柚子皮，柚子皮炒肉等等。用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，可以治疗治疗。祝您健康[详细]