蛋白质的互补作用在日常生活中较为常见,如谷物与豆类搭配、荤素搭配等。通过不同食物中蛋白质的相互补充,可以提高蛋白质的营养价值。以下为您详细介绍。 1.谷物与豆类搭配:谷物中的赖氨酸含量相对较低,而豆类富含赖氨酸。例如,大米和红豆的组合,能使蛋白质的氨基酸组成更接近人体需求。 2.荤素搭配:动物蛋白通常富含人体必需氨基酸,而植物蛋白在某些氨基酸上存在不足。像瘦肉和蔬菜的搭配,如青椒炒肉丝,能互补蛋白质。 3.粮豆菜混食:玉米、小米、大豆单独食用,蛋白质的营养价值有限,但三者混合食用,效果更佳。 4.豆面组合:面粉中赖氨酸含量不足,大豆粉富含赖氨酸。将两者混合制作食品,如豆面馒头,可提高蛋白质质量。 5.动植物混合:鱼肉和豆腐搭配,鱼肉中的优质蛋白与豆腐中的植物蛋白相互补充,营养更全面。 合理利用蛋白质的互补作用,能够在饮食中获得更优质、更均衡的蛋白质,满足身体的营养需求。
预防流感的食疗方可尝试以下几种:
1、大葱烧豆腐:把大葱切成小段,...
杨汉勤 主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
这种情况很可能患了“高催乳素血症”。催乳素是垂体前叶分泌的一种激素,具有促进乳汁分...
叶长生 主任医师 南方医科大学南方医院
细针穿刺是一种检查方法,主要用于甲状腺结节的诊断,同时,,可以对甲状腺结节进行治疗...
邓爱民 副主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
按照世界卫生组织推荐的补碘范围就是每天100-1000微克。每天盐的摄入量在中国的...
冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
严格来说碘缺乏有什么症状要看在人的哪个阶段。从人体的发育来说,胚胎期到儿童、青少年...
冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
在甲亢治疗中,甲状腺功能的情况不是稳定不变的,所以应在医生的指导下,根据具体病情调...
王向宇 主任医师 暨南大学附属第一医院