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老年人胃不好，羊肉的哪些做法比较养胃？
疾病：提问于 2025-03-09 21:30 -
病情描述：
老年人胃不好，羊肉的哪些做法比较养胃？
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回答1
老年人胃不好，羊肉的炖、煮、蒸、熬粥这几种做法比较养胃。这些做法能使羊肉软烂，营养易吸收，减轻胃负担。 1. 炖羊肉：小火慢炖，使羊肉肉质酥软，营养成分融入汤中，易于消化，还可搭配萝卜等食材，中和羊肉的热性。 2. 煮羊肉：把羊肉切成小块煮成汤，汤鲜味美，能为老人补充水分和营养，且对胃的刺激小。 3. 蒸羊肉：将羊肉剁成肉馅，调味后蒸熟，口感鲜嫩，适合肠胃功能弱的老人。 4. 羊肉熬粥：把羊肉切碎与大米一起熬煮成粥，粥本身就有养胃功效，加入羊肉后营养更丰富。 对于胃不好的老年人，选择合适的羊肉做法很重要。炖、煮、蒸、熬粥这些方式能让羊肉更易消化吸收，起到养胃作用。但食用时也需适量，以免增加肠胃负担。
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