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哪些食物一起吃容易导致中毒
疾病：中毒提问于 2024-11-12 16:12 -
病情描述：
什么与什么一起吃会中毒
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回答1
有些食物搭配不当可能会引起中毒，常见的有海鲜与水果、柿子与红薯、鸡蛋与糖精、牛奶与橘子、菠菜与豆腐等。 1.海鲜与水果：海鲜富含蛋白质和钙等营养成分，水果中含有较多的鞣酸。如虾、蟹等海鲜与葡萄、山楂、石榴等水果同时食用，鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。 2.柿子与红薯：柿子中含有较多的鞣酸和果胶，红薯在胃内发酵会产生胃酸。两者同食，鞣酸和胃酸容易产生沉淀，形成胃柿石，可能引起胃胀、胃痛等不适。 3.鸡蛋与糖精：糖精是一种人工合成甜味剂，鸡蛋和糖精一起食用，可能会引起中毒，损害身体健康。 4.牛奶与橘子：牛奶中的蛋白质遇到橘子中的果酸和维生素 C 会发生凝固，影响消化吸收，可能导致腹胀、腹痛等。 5.菠菜与豆腐：菠菜中含有大量草酸，豆腐富含钙。草酸与钙结合会生成草酸钙沉淀，不仅影响钙的吸收，还可能在体内形成结石。 在日常饮食中，要注意食物的搭配，避免上述食物的不当组合。如果不小心误食出现中毒症状，应及时就医。
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