紫薯富含抗氧化剂比红薯还抗癌是吗_家庭医生即问即答移动端

紫薯富含抗氧化剂比红薯还抗癌是吗 疾病：食疗提问于 2017-09-11 05:23: 病情描述：

你好！抗癌红薯和紫薯那种作用大？紫薯富含抗氧化剂比红薯还抗癌是吗？

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医生建议：你好！紫薯富含抗氧化剂比红薯还抗癌，紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。与红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。红薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比红薯还抗癌。它除了具有红薯所含的营养外，还富含硒元素和花色苷。其中，硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，同时还可留在血清中，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。而花色苷是目前科学界发现的能防治疾病、维护人类健康的最直接、有效、安全的自由基清除剂。它清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，对100多种疾病有预防和治疗作用。不过需要注意，紫薯含碳水化合物较多，每次食用最好别超过200克。谢谢你的咨询
付贵明 副主任医师中医科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：付贵明副主任医师尤其擅长对儿科、泌尿外科...