2009年5月，一项“沿海地区居民碘营养状况”调查由卫生部牵头，在浙江、辽宁、福建、上海四省市，低调展开。原本预防大脖子病的碘盐，反而导致市民碘过量，存在巨大的健康风险。近期，南方尤其是沿海城市开始对全民补碘进行反思，一家媒体甚至提出了惊人的“碘盐致病”一说。

    1994年起中国开始推行全民食用加碘盐，这项国策显然比计划生育国策的实施容易得多。但是最近一段时间，媒体上突然一面倒地爆发出质疑、批评。

    食盐加碘的“全民性政策”，似乎是分歧根源。透视这一政策出台及执行的前后，有这样的评论——“成绩是辉煌的，遗憾也是有的”……

    2001年，国际防治碘缺乏病权威组织在全球推荐全民食盐加碘中，提出了“MUI100-200μg/L”是居民的安全碘摄入量范围。防治碘缺乏病应当做到因地因人分类设计。

    此次调整的主要内容为：将现行加碘量适当下调，精确度更高，浓度更适宜；如果碘含量仍不适合某些省(区、市)的实际情况，应由该省级卫生行政部门酌

    专家表示，现有的加碘盐碘含量稳定性强，自行脱碘效果并不明显，建议特殊人群应到特供店购买。

    非缺碘地区的居民不需食用加碘盐。像山东菏泽地区的一些县，属于高碘地区；还有以海鲜为主食的渔民。

    减少烹调中食盐的摄入量，改正口重的不良习惯。减少了食盐的食用量，自然就减少碘的摄入量。