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盘点关于豆浆的5个认知误区!

2023/2/21 9:42:07

豆浆是典型的低热量、低脂肪、高营养的食物,适合每个年龄段的人群,不仅能提供营养,而且能增强饱腹感。但网络上关于豆浆的传言有很多,列举出豆浆的禁忌人群,又给出有理有据的证据,那各种说法真的靠谱吗,本文告诉你真相。

关于豆浆的误区有哪些?

1、认为肾病患者不能喝豆浆

确实有些肾病患者需控制蛋白质摄入,尤其是没有接受透析治疗的慢性肾病。3期以上者,又或是慢性肾病出现太多尿蛋白时,其他肾病患者无需严格控制蛋白质。再说了,一杯豆浆蛋白质含量较低,几乎不会增加肾脏负担。

2、认为男性喝豆浆可影响第二性征

青年男性中含大量雄性激素。虽然豆浆中含植物雌激素,但男性喝豆浆并不会扰乱激素平衡,更不会影响第二性征。研究表明,男性适量喝豆浆能保护心血管,预防心脏病、糖尿病和前列腺癌。

3、认为儿童喝豆浆可造成性早熟

儿童每天喝一杯豆浆,其中雌性激素并不会影响机体,也不会造成儿童性早熟。

4、认为乳腺疾病患者不能喝豆浆

豆浆的原材料是大豆,豆浆浓度取决于大豆用量,200毫升豆浆所用的大豆约10~20克。豆浆中不仅含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸,而且含有低聚糖以及膳食纤维,同时又含有大豆异黄酮。乳腺疾病患者喝豆浆并不会诱发乳腺癌,其中大豆异黄酮属于植物性雌激素,活性较低。女性适量喝豆浆反而能保护乳腺组织,降低乳腺癌复发风险。

5、认为喝豆浆会造成肥胖

豆浆中胆固醇和饱和脂肪含量很低,热量极低,并不会造成肥胖。豆浆能给人们一定的饱腹感,消化吸收速度比较慢,能稳定为身体提供能量,减少热量摄入。

温馨提示

三种情况下不能喝豆浆,一种是痛风急性发作时不能喝甜豆浆,以免使得尿酸急剧升高;一种是腹泻时,豆浆中除了含膳食纤维外,也含有大量低聚糖,可促进肠道产气和运动,使得腹泻问题加剧,消化不良者和肠胃虚弱者也不能喝太多豆浆,不然会加重身体不适;服用部分药物时同样不能喝豆浆,尤其是抗甲状腺药,以免降低药效。日常制作豆浆时尽量不要放大米和绿豆、红豆等,以免造成口感发黏;也不能放太多蜂蜜和糖。

(责编:张颖琳 )

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相关问答
Q:孕妇喝豆浆的最佳时间是什么

豆浆富含蛋白质,是一种营养比较好的饮食,在怀孕期间,每天喝一杯豆浆,对于胎儿的发育有一定的帮助,即使用豆浆不限制时间,整个孕期都可以使用。尤其对一些羊水偏少的孕妇。喝豆浆可以有效的补充羊水。除了豆浆之外,其他的饮食要均衡调理,以保证饮食营养的充沛。

Q:我想问下炸熟的花生米加入豆浆内可以增加豆浆的味道?

不是炒熟的花生依然可以增加豆浆的香气和口感。

Q:鸡蛋和豆浆能一起吃吗??

早餐一杯豆浆,一个鸡蛋同吃营养好,是很多市民的共识。其实,市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失,更严重的会引起腹泻。省卫生监督所卫生专家提醒,市民在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是个误区。据了解,任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用,搭配好了,可以功效倍增,搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用,但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

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