食管癌的死亡率仅次于胃癌，经过调查发现全世界每年有20万人因为食管癌而死亡，严重威胁人民的生命和健康。早期食管癌并不是很明显，当发展到一定程度时会出现胸骨后不适，吞咽疼痛，疼痛呈现烧灼样或针刺样，特别是吃粗糙、太热以及刺激性食物时疼痛感加剧。食管癌并不是无缘无故产生的，除了跟遗传有关外，不良的生活和饮食习惯也会引起食管癌，尤其是常喝两种水易被食管癌盯上。
常喝哪2种“水”，容易被食管癌盯上？
1、超过65℃的水
很多人喜欢喝刚泡好的茶或刚煮好的汤，但65℃以上的液体已经被列为2A类致癌物质。人类的食管黏膜很娇嫩，只要超过65℃以上就会烫伤食管粘膜，使得粘膜反复灼伤和修复，从而引起细胞基因发生癌变。因此不能喝滚烫的茶水或咖啡等其他汤类，至少降低到60℃以下再喝。
2、酒
酒是百害而无一利的，酒精已经被列为一类致癌物质。大量喝酒后酒精会在体内停留，而对消化道带来不可逆的损伤，喝酒越多，喝酒时间越长，患上食管癌的风险就越高。
食管癌有哪些早期症状？
1、吞咽食物时有明显的哽咽感
食管癌患者早期吃东西时感觉食物不易吞咽，吞咽时会出现轻微的疼痛以及干燥感。早期只是吞咽时会有此症状，若不进食咽喉会感觉到疼痛和发紧。
2、剑突下疼痛
在胸骨下端有薄骨片，形状大小不一，在医学上被称为剑突。食管癌患者会感觉到剑突下有烧灼样刺痛感，疼痛有时微弱有时强烈，尤其是吞咽食物的那一刻疼痛感加剧，饭后疼痛感减轻或消失。
3、食管内有异物感
通常食物并不会在食管中停留。但食管中有癌细胞时会感觉到食物通过比较缓慢。没有吞咽动作也会有异物感，异物感部位跟食管癌病变位置几乎吻合。
4、胸骨后疼痛
起初患者胸骨后会有轻微的针刺感，常常是间断性出现，每次持续时间短，用药后就能得到缓解。不过随着癌细胞增大，疼痛可能会呈现烧灼样或针刺样，也有可能呈现牵拉摩擦样疼痛，病情会反复发作且持续时间比较长。吞咽热食和粗糙食物或刺激性食物时疼痛感会加剧，吞服温热和流质食物时疼痛感有所减轻。
温馨提示
吃饭时可以留意自己有没有以上4个症状，若有，不要迟疑，第一时间去医院做食管镜检查，排除食管癌的可能性。另外要做好预防工作，避免吸烟喝酒，不能吃太烫的食物，尽量少吃或不吃油炸、烧烤食物以及火锅。调整好饮食结构，注意饮食丰富且营养，适当摄入新鲜蔬果、豆类、蛋类和肉类等，这样能提高免疫力。尽量少吃快餐类和含糖饮料，因为这些食物能量密度高且营养密度低，易引起身体肥胖，根本不能为身体提供所需营养。凡是有食管癌家族遗传史的高危人群需定期做检查。
