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山药羊腰木耳汤的做法

2017/10/30 15:02:09

羊腰子具有滋补养肾的良好功效,也是一种常见的食材,不仅吃起来鲜美细嫩,而且具有丰富的营养价值,以及保健药用功效,能够对人体发挥积极有效的作用,受到很多朋友的欢迎和喜爱。同时,羊腰子也具有多种多样的烹饪方法,为了使它能够对人体发挥最大程度的补肾效果,接下来就给大家详细介绍羊腰子怎么吃补肾。

山药羊腰木耳汤的做法:

1、将新鲜羊腰去除表面白色薄膜,纵向切开后,除去筋部,清洗干净后,切成适当大小的块状。

2、在锅中加入适量的水,沸腾后,放入羊腰过血水,以及去除脏物质,撇去浮在水面的油沫。

3、把葱和姜清洗干净后分别切成葱段和姜片。

4、把羊腰放在干净容器中,加入姜片和葱段,放入适量的料酒,以及盐和味精等调味品,花椒、八角等大料,均匀搅拌后,充分腌制。

5、把山药去皮后切成适当大小的块状,将木耳放在热水中浸泡。

6、在锅中加入羊腰,以及葱段和姜片,倒入适量的水,大火煮开。

7、换成小火后,放入山药和木耳,转入砂锅中,继续炖制。

8、直至煮熟后,加入适量的盐和味精等调味品,均匀搅拌后,即可盛出。

以上就是关于山药羊腰木耳汤的具体制作方法,其中山药也具有很好的滋补效果,和羊腰子搭配,对人体补肾发挥积极有效的作用。不仅味道鲜美可口,而且具有丰富的营养价值,受到很多朋友的喜爱。可以在家尝试制作,方法简单易于操作,快快行动吧!

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:有哪些食物可以补肾?

补肾的食疗方: 一、羊肉类方:中医认为羊肉味甘而不腻。性温不燥。具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效.因此羊肉历来被国人当作冬季进补的重要食品。 1、淮山羊肉枸杞汤 材科:羊肉500克,准山药150克,枸杞十数颗,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。 做法: (1)、羊肉洗净切块,入沸水锅内,去血水; (2)、姜葱洗净用刀拍碎备用; (3)、准山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将配料投入锅中,大火煮沸后,改用文火煨至熟烂。盐出锅前再放。 注意:口干、大便干结、怕热,睡眠差的阴虚者;长痘、经常几天不排便,火气大的阳气盛者不宜食用。 2、葱爆羊肉 材料:切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量。食用油、香油、酱油、白醋、白糖、味精、盐适量。 做法: (1)、羊肉用酱油、味精,淀粉抓拌10分钟后倒出多余汁料,沥干; (2)、洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段; (3)、往锅里加油,烧热,倒人羊肉 1分钟,盛出; (4)、往炒锅里加油,倒人洋葱、蒜煸2分钟至飘出香味。将炒过的羊肉入锅—同翻炒,并调入白醋、香油、白糖; (5)、炒锅中的所有材料煸炒2分钟均匀盛人平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡。盛出即可。 注:该款葱爆羊肉有益气补虚、温中暖下的作用,尚可发汗解毒。 另外,狗肉、鸡肉、牛肉均是温补之品。 二、肾类 1、木耳炒肾 猪或羊肾一对,破开去筋膜,冷水浸泡半天;黑木耳100克,凉水泡开;花菜200克掰小块,洗净开水焯过,将肾切丁,与黑木耳爆炒,加适量姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入花菜,翻炒至熟即可。 适用于脾肾虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、纳谷不香、面色晦暗、乏力倦怠等症。 2、苁蓉羊腰粥 肉苁蓉10克,羊腰一个(去内膜,切碎),粳米100克,同煮粥。 可补肾助阳,益精通便,适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等症。 3、杞子虫草百合炖肝汤 枸杞子30克,冬虫夏草10克,百合50克。洗净后加水炖开,文火慢煮约20分钟,加入猪肝或羊肝100克及调料适量,再煮约30分钟即可,吃肝喝汤。 适用于肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等症。 4、冬虫夏草淮山鸭汤 虫草15克,淮山20克,鸭1只。将鸭洗净和虫草、淮山放入锅内隔水炖熟,加调料即可。每星期1-2次。 滋阴补肾,适用于肾阴不足而导致的失眠、耳鸣、腰膝酸痛、口干咽燥等症。 5、海参鸡丝汤 温中益气、补肾益精、滋阴养血,阴阳双补之品。 另外,狗鞭(牛鞭)、蛤蚧、鹿茸、杜仲等温阳之品。

Q:孕妇鸽子汤的做法

可以的,1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;  2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时;  3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳;  4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳;

Q:产后鸽子汤的做法

产后只要有胃口就可以吃了,下面给您介绍做法以作参考:原料:鸽子一只,山药一段,黑木耳2~3朵,鹌鹑蛋6~7个调料:姜片,大葱段,料酒,红枣3个,枸杞少许做法:1).鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净.2).放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时.3).山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳.4).用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳.5).小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可.备注:1).炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑.2).红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦.3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减,或者放入其他的,比方菌菇类啊.4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包,最好一包分几次用哦,不然炖出来一股药味,一般的都不爱喝呢.配  料:活仔鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克.料酒50克,葱、姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克.•特  色:色泽银红,原味原汤,清香适口.•操  作:(1)将活仔鸽宰杀后,用热水烫透退净毛,开膛掏去内脏,下入开水锅后捞出,将水沥干装盘(2)将葱、姜、料酒加进盘中,上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用),拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边,另一边放上云腿片.(3)把鸡肉剁成鸡茸,放在碗里加上葱、姜、250克清水,挤出血水后,将鸡汤倒入炒勺内,加入鸽骨鸡茸、血水、原汁、盐和味精,滤净汤渣,将清汤倒入盛鸽肉的汤斗内,再上屉蒸烂即成.

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