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金麦酿苦瓜做法

2017/7/14 14:06:45

用料 :

苦瓜 1根、 南瓜 1块

麦片 适量 、黄油 1小块

枸杞 适量 、糖桂花 1大勺

盐 少许

做法 :

1、南瓜去皮、蒸熟,碾成泥。

2、黄油放入锅中,小火加热至融化。

3、放入麦片,小火炒香。

4、放入南瓜泥,翻炒均匀。

5、加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用。

6、苦瓜洗净,切片,挖去内芯。

7、锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫。

8、1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。

小贴士:

1、如果喜欢更加细腻的口感,可以将南瓜泥过筛;

2、黄油可用植物油代替,不过用黄油会多一份奶香味;

3、焯烫苦瓜时放少许盐,可使苦瓜保持翠绿;

4、燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。

(责编:苏雅婷 )

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