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糖尿病患者主食蔬菜要怎么选择

2017/4/28 14:08:20 举报/反馈

主食。我们日常生活中主食一般都以米、面为主,但是对于糖尿病患者来说,在选择主食的时候最好以燕麦、麦片、玉米面为主。因为在这些主食中含有较多的无机盐、维生素,同时还含有丰富的膳食纤维,这些物质对降低血糖具有很好的作用,而且还能帮助我们有效的控制血糖。

蛋白质食物。对于糖尿病患者来说,在日常生活中应该适量的补充蛋白质,但对于蛋白质的来源有所讲究。最好是选择大豆及其豆制品为好,大豆中所含有的蛋白质不仅质量好,而且还不含有胆固醇,因而具很好的降血糖的作用。因此糖尿病人在平时要注意,不妨以豆制品来代替部分动物性食品,如肉类等。

低糖的蔬菜。糖尿病人在日常的饮食中一定要注意控制热量,在此基础上如何仍然感觉到饥饿的话,不妨食用一些含糖量较少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。低糖的蔬菜中不仅仅含有丰富的膳食纤维,同时还含有大量的水分多,并且具有供热能低、饱腹的特点,是糖尿病患者必不可少的食物。

黄瓜。在血糖高的人吃什么好的问题上,黄瓜也是不错的选择,经过研究发现在黄瓜中糖的含量仅有1.6%,这是许多糖尿病患者最常用的代食品。而且在黄瓜中还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质,在炎热的天气食用还能够达到除热止渴的作用。

(责编:陈晓 )

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相关问答
Q:糖尿病患者如何选择主食

糖尿病患者的主食应该以粗粮为主。粗粮里面的粗纤维含量是比较丰富的,具有升糖指数低的好处,不会对血糖的稳定性造成很大的影响,因此比较适合糖尿病患者吃。不建议吃太多淀粉类的主食,比如白面等,这种主食的升糖指数比较高,如果吃的太多很可能会使血糖升高,不利于血糖稳定。

Q:2型糖尿病患者可以不吃主食,只吃肉和蔬菜吗?

您好,2型糖尿病患者可以不吃主食,只吃肉和蔬菜是不正确的。任何一种食物都无法含有所有营养素,多种食物混合才能达到营养齐全。人们的食物品种应尽量多样化,最好选择低热量、低脂肪食物,并做到:主食最好粗细粮搭配,副食要荤素食搭配,碳水化合物占饮食的50~60%,蛋白质占5~20%,脂肪摄入要小于30%。合理搭配,做到健康均衡。身体才会健康。

Q:妊娠糖尿病患者在饮食方面的注意事项?为什么妊娠糖尿病患者不应该限制主食?

调节饮食是妊娠糖尿病患者控制血糖的重要途径,但是这并不意味限制主食。有的孕妇担心血糖高,就采取任意减少饭量,甚或不吃饭的方法来控制血糖,这是不明智的,甚至会造成更严重的后果。米饭等谷类,即人们常说的主食,主要为机体提供碳水化合物。碳水化合物是机体热量的重要来源,对维持脂肪、蛋白质等物质的代谢正常,避免酮体产生,改善胰岛素敏感性等具有重要意义。建议尽量选择纤维含量较高的主食,或粗细粮搭配,可更有利于血糖的控制。另外,“糖妈妈”应多吃维生素含量高的绿叶蔬菜,水果选用含糖分低的草莓、猕猴桃等,含糖分高的哈密瓜、龙眼、荔枝以及甜点要尽量避免食用。由于每位孕妇的身体情况不同,每天摄入和消耗的能量也不一样,为满足胎儿生长,应请医生和营养师根据其体重、身高、妊娠月份等情况,制订“个性化”的食谱。

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